Så länge håller crème fraîche

Crème fraiche är en syrad grädde med lång hållbarhet. Har du bara crème fraiche ordentligt kyld så håller den oftast 7–10 dagar ytterligare efter bäst före-datum. Om brödsmulor eller annat har hamnat i crème fraiche-förpackningen kan det vara orsaken till att det bildas mögel. Håll förpackningen tillsluten och använd en ren sked när du tar crème fraiche för att minska risken för mögelbildning. Hittar du mögel så ska du slänga hela produkten då eventuella mögelgifter lätt sprider sig i vätska.

creme fraiche hållbarhetHar crème fraichen blivit dålig så känner du det på lukten, det luktar ”gammalt” och lite surare än önskvärt. Crème fraiche är ju en syrad produkt så den är ju redan lite ”sur” och av den anledningen har crème fraichen lång hållbarhet på helt naturlig väg.

Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa. Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen.

Källa: stilltasty

{ 7 kommentarer… läs dem nedan ellerlägg till en }

Lasse juni 29, 2016 kl. 12:28

Öppnade just en gräddfil idag juni 2016 som hade gått ut juni 2015 alltså 1 år över bäst före och den smakade mycket bra den hade blivit lite tjockare i konsistensen

Svara

Magnus december 30, 2015 kl. 19:49

Perfekt. Tänkte slänga en som gick ut för 7 dagar sedan men då slipper man till affären! 🙂 Gäller detta även med smaksatta varianter? Den med chili i tex?

Svara

admin januari 7, 2016 kl. 09:58

Hej Magnus, ja det gäller även de smaksatta. mvh /Red

Svara

Åsa juni 16, 2014 kl. 05:59

Jepp, använde en cremé fraiche i helgen som gick ut för en månad sen, dessutom var den öppnad. Tittade, luktade, smakade. Inge fel på den inte 🙂

Svara

Roland april 16, 2013 kl. 10:51

Oj nu har frugan gått och blivit matförgiftad! Sluta luras hon är supersur på mig lol!

Svara

Helena maj 22, 2015 kl. 09:13

Bra försök Roland! Hade hon blivit förgiftad pga creme fraichen så hade hon insjuknat inom 24h. Dina inlägg är mer än två veckor emellan. 😉

Svara

Roland mars 22, 2013 kl. 12:04

Jag testade på min fru, som är petig, att ställa fram crème fraîche vars bäst före datum passerat. Hon tyckte den var bra och kände ingen bismak alls. Hon gissade på att den var max en vecka över. Den dagen hade tremånadersgränsen passerats och crème fraîchen var hur bra som helst!

Svara

Lämna en kommentar