Rosa sallad på rödbetor, gräslök och hallon

Rödbetor

Kokta rödbetor över – underbar sommarsallad till grillat kött eller fisk

Ingredienser, 4 pers:

1 knippe rödbetor, ca 6 st
1 dl rapsolja, kallpressad svensk
3 msk rödvinsvinäger
2 msk dijonsenap
Örtsalt, vitpeppar
En knippe gräslök
1 dl hallon

Gör så här:

    • Skala rödbetorna och skär i ojämna lagom stora bitar
    • Blanda vinägrett med olja, vinäger, dijon, salt och peppar (i en glasburk, skaka om, det går att spara)
    • Klipp över gräslök
    • Mosa hallonen lite lätt och rör om hela salladen ordentligt

/Husmor Lisa

{ 0 kommentarer… lägg till en nu }

Lämna en kommentar