äpplen

Det ena äpplet är för litet och det andra är för stort för att det ska vara lönt för leverantörerna att sälja dem vidare till livsmedelsbutik. Fel storlek, fel form och konstiga utväxter gör att annars fina råvaror plöjs ner i jorden istället för att säljas till konsument. Men allt fler handlare tar tag i det här matsvinnsproblemet. De väljer att ta in de lite udda grönsakerna och frukterna och säljer dem till rabatterat pris.

I norska Trondheim har åtta Brunnpris-butiker börjat sälja den frukt och de grönsaker som tidigare aldrig nådde butikerna.

citron mocheDen franska kedjan Intermarché har utvecklat ett helt nytt koncept kring udda frukter och grönsaker. Råvarorna lyfts fram och ges ett helt nytt skimmer.

{ 0 kommentarer }

8 snabba tips för en enklare vardag

lista2 1) Ha ett anteckningsblock och en penna i köket. När favoriterna är slut, som t ex mjölken eller flingorna skriver du ner det på listan.

2) Om du handlar utifrån förutbestämda måltider som du har tänkt laga minskar risken att du råkar köpa sådant som du inte kommer att göra av med.

3) Om du köper mat som har olika användningsområden kan du vara flexibel och skapa olika måltider.

4) Om du vet att du kommer att spara maten hemma länge innan du ska äta den är det bra att välja en vara med långt datum. Om du ska äta maten samma dag spelar det förstås ingen roll.

5) Rota runt lite i kyl, frys och skafferi en gång i veckan så att du har kVad har du i kylskåpetoll på vad du har hemma.

6) Fota kylen innan du går hemifrån på morgonen så kan du bara kika på bilden på vägen hem när du ska handla.

7) Snoka runt på den här sidan www. slangintematen.se och lär dig mer om datummärkningar eller hur man lagar mat med rester t ex.

8) Tänk på att du faktiskt inte behöver planera alla måltider i veckan. Det räcker att du har ett hum och cirka 4-5 rätter. Förmodligen får du rester över från några måltider och kan improvisera utifrån dem några av dagarna.

{ 0 kommentarer }

Att slänga mat är att slänga pengar

januari 13, 2015

Användbar film för dig som vill påvisa sambandet mellan matsvinn och hushållsekonomi. Vi säger tack till ”Studenter Mot Matsvinn”, som står bakom filmen.

Läs hela artikeln →

Skala ingefära med sked

december 29, 2014

Ett smart sätt att skala ingefära är att göra det med en sked. Det är enkelt och man får ut maximalt av ingefäran.  

Läs hela artikeln →

Ägg håller längre än du tror

december 12, 2014

Om man förvarar ägg i kylskåpet, vilket de flesta gör, kan de hålla i två tre månader. Läs mer om ägg här.

Läs hela artikeln →

Stoppa matsvinnet är en ny kampanj från våra matmyndigheter

november 28, 2014

Med stor glädje kan vi nu berätta att Sveriges *mat-myndigheter tillsammans har startat en kampanjsajt som heter stoppamatsvinnet.nu. Sajten ska hjälpa oss vanliga konsumenter att minska vårt matsvinn. De bästa tipsen finns samlade i 10 starka budskap. Två av favorittipsen på stoppamatsvinnet.nu: ”Gör som mormor – märk fryspåsarna med innehåll och datum”  ”Blev det rester över? Gör […]

Läs hela artikeln →

Sätt grönsaksresterna på återväxt

november 4, 2014

Släng inte grönsakssnuttar och till synes oanvändbart spill. Sätt selleristumpen på återväxt i ett glas med med lite vatten. Efter cirka 3 dagar är den redo att planteras i en kruka med jord. Och snart har du ny fräsch selleri. Romansalladen går också att sätta på återväxt. Sätt stumpen i lite vatten och låt den […]

Läs hela artikeln →

Matsmarts affärsidé blir ”win-win” för branschen

oktober 7, 2014

Vad fyller Matsmart.se för funktion? – Det är ett välkänt problem i branschen att fullt ätbar mat ofta slängs. Vi hjälper leverantörer och grossister med överlager, felmärkta och utgångna förpackningar, korta datum osv.  En vanlig matbutik kan t ex inte ta emot en pall med makaroner som har tre veckor kvar till bäst före-dagen passerar. Vi […]

Läs hela artikeln →

Sodexos minsta gäster bäst på att minska matsvinnet

augusti 19, 2014

Sodexo serverar 200 000 måltider varje dag i sina restauranger. Det är främst skolrestauranger, företagsrestauranger och restauranger i konferensanläggningar. I likhet med många företag i livsmedelsbranschen har Sodexo under de senaste åren sett över sitt matsvinn. – Vår målsättning är att reducera matsvinnet med ytterligare 10 procent under 2014 men vi ska också stötta initiativ […]

Läs hela artikeln →

Sommartips – så får du maten att hålla längre

juli 4, 2014

Under sommaren är det extra viktigt att förvara maten kallt. Ha inte varmare än 4-5 grader i kylskåpet. Fler tips på hur du förlänger livslängden på din mat får du i vår nyproducerade film. Trevlig sommar!  

Läs hela artikeln →