Scandinavian organic

När de värphöns som levererar våra ägg har tjänat ut sin roll – vad gör man med dem då? Enligt branschorganisationen Svenska Ägg går 20 procent till destruktion, vilket innebär att de till sist blir bränsle i ett värmevärk eller ingrediens i biogas och 30 procent blir minkmat. Resten (50%) tas till vara för att bli människoföda.

Scandinavian Organics är ett företag vars affärsidé bygger på att ta tillvara på ekologiska värphöns. Varje månad tar de reda på 50 000 höns som annars skulle gått till destruktion.

- Av en höna som väger ett kilo får vi ut 500 gram prima kött och en liter underbart god och nyttig buljong. De urkokta skroven gör vi sedan hundmat på, och allt är ekologiskt, säger Nils Wetterlind på Scandinavian Organics.

Utöver de ekologiska värphönsen använder de ekologiska oxben och ekologiska kantstötta grönsaker.

Exempel på slutprodukter är färska buljonger, soppor, fonder, färser och grytor och de säljs i butiker i hela Sverige och till skolor, sjukhus och restauranger. Här finner du en lista med butiker som säljer Scandinavian Organics produkter.

{ 0 kommentarer }

Många skolor har kopplat greppet om matsvinnet i skolmatsalen. Med KfS skolmaterial kan man lyfta frågan även i klassrummet. Skolmaterialet är riktat till barn i årskurs 4-9 och anpassat till dig som undervisar i Hem- och Konsumentkunskap. Men materialet kan med fördel användas ämnesövergripande. Läs mer om materialet här.

 

{ 0 kommentarer }

Attitydföränding i sikte – många tycker att det är omoraliskt att slänga mat

februari 10, 2014

Det svenska folket uppger som det tyngsta skälet till att minska matsvinnet är att det är omoraliskt att slänga mat, det framgår i Livsmedelsverkets (SLV) nya megaundersökning om attityder och beteenden kring matsvinn. På andra plats kommer ekonomin, att man förlorar pengar när man slänger mat. Resultatet känns faktiskt lite uppiggande. När vi ställde en [...]

Läs hela artikeln →

Så minskar du ditt matsvinn med 20%

januari 16, 2014

Vi människor är ju riktiga vanedjur. Vi tenderar att göra som vi alltid gjort. Många gånger sitter det hårt åt att förändra. Men ibland behöver vi förändra våra beteenden. Naturvårdsverket har räknat ut att om vi alla förändrar våra vanor lite grann kring vår mat (enligt listan nedan) så kan hushållens matsvinn minska med 20%! Miljövinsten [...]

Läs hela artikeln →

Det ska vara KALLT i kylskåpet

januari 2, 2014

I bästa fall har jul- och nyårsmaten gått åt vid det här laget. Om inte så är det bra att ha riktigt kallt i kylskåpet, 5 grader max. Då håller maten mycket längre. Vår attitydundersökning visar att många har för varmt i sitt kylskåp. Se mer om detta i inslag på SVT. Lite glädjande är [...]

Läs hela artikeln →

Om matsvinn på många språk

december 5, 2013

Letar du information om matsvinn på annat språk än svenska? På EU-kommissionens hemsida för hälsa och konsumtion kan man hitta information, tips, videoklipp och PR-material om matsvinn på alla officiella EU-språk. Se nu till att sprida detta till vänner och bekanta i världens alla hörn.

Läs hela artikeln →

Storbritannien minskar matsvinnet

november 19, 2013

Matsvinnet i Storbritannien har minskat ganska ordentligt (med 21%) sedan 2007. Och det är inte så konstigt, för de har verkligen legat i. Myndigheter, industrier, organisationer och andra samhällsaktörer har arbetat hårt för att bland annat ändra konsumenters attityder och beteenden. Bland annat finns den här förträffliga webbsidan, Love Food Hate Waste, där man kan [...]

Läs hela artikeln →

Svensken slänger mest mat i norden

september 20, 2013

Svenskarna är antingen dåliga på att ta reda på sin mat eller också har de svarat betydligt ärligare än sina nordiska grannar. Sett till den undersökning som Siemens nyligen har gjort råder det i alla fall ingen tvekan om att svenska hushåll ofta slänger mat. 90 procent uppger att de slänger mat regelbundet, de flesta [...]

Läs hela artikeln →

Initiativ för minskat matsvinn på alla håll och kanter

september 4, 2013

När det gäller att minska matsvinnet är idérikedomen stor. I veckan öppnade en Matcentral i Oslo dit livsmedelsbutiker och producenter kan lämna mat som är på väg att gå ut i datum. Matcentralen delar sedan ut maten till personer som har det svårt på olika sätt. Matcentralen räknar med att kunna dela ut cirka 3 [...]

Läs hela artikeln →

Problemlösare in action

augusti 20, 2013

Feeding the 5000 är en kampanj som sprider glädje och inspiration. Frivilliga problemlösare engagerar myndigheter, företag och vanliga samhällsmedborgare – för att minska matsvinnet. Feeding the 5000 i Amsterdam nyligen Här om sistens genomfördes en aktivitet i Amsterdam. 1 000 kg grönsaker hackades och tillreddes och inte mindre än 6 500 personer som behövde en [...]

Läs hela artikeln →