Under sommaren är det extra viktigt att förvara maten kallt. Ha inte varmare än 4-5 grader i kylskåpet. Så Keep Cool!

  • 4-5 grader i kylen
  • Låt inte kylvaror stå framme på  bordet(och verkligen inte i solen)
  • Ta inte i maten med smutsiga fingrar

Trevlig sommar!

{ 0 kommentarer }

Måndagen den 29 juni

Hur minska matsvinnet och öka resurseffektiviteten

Det blir restfest och disco. IVA visar hur enkelt det är att laga god mat på överblivna råvaror.
Tid: 16.00-18.30
Plats: Clarion Hotel Wisby, Strandgatan 6
Arrangör: Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien

 

Tisdagen den 30 juni

Fula frukter på matbordet

Vad händer med frukt och grönsaker som har udda färg,  annorlunda form eller avviker i utseendet  på annat sätt?
Tid: 8.15-9.30 (Frukost från 7.45)
Plats: Wisby Strand Congress & Event, Donnersgatan 2
Arrangör: Konsumentföreningen Stockholm

 

Onsdagen den 1 juli

Social Supermarkets – även i Sverige? För minskad fattigdom och minskat matsvinn

Kan Social Supermarkets vara en bra metod för att minska fattigdom och matsvinn även i Sverige?
Tid: 8.15-9.30 (Frukost från 7.45)
Plats: S:t Hans Café, S:t Hansplan 2
Arrangör: Stockholms Stadsmission och Axfood

 

Torsdagen den 2 juli

Schyssta kedjor – bananens väg från jord till bord

En tredjedel av alla bananer som produceras slängs bort? Om vi ändrar konsumtionsmönster, förbättrar lagring och infrastruktur för producenterna i Syd, förbättrar inköpsrutiner och konsumentupplysning kan vi minska på trycket på våra vattenresurser och bidra till en tryggad livsmedelsförsörjning.
Tid: 10.30-12.30
Plats: Donnersgatan 6
Arrangör: Swedish International Agriculture Network Initiative och Swedish Water House.

 

Vad kan vi äta för att maten inte ska ta slut?

Vi tänjer gränserna för vad jorden klarar av; matproduktionen är en av de största bovarna. Hur ska man som konsument kunna välja rätt? Vems är ansvaret? Seminariet inleds med paella tillagad på rester.
Tid: 12.30-13.30 (Välkommen från 12.00)
Plats: Strandgatan 35
Arrangör: Coop och Swedbank

 

Matsvinn – svinstort eller försvinnande? Hur vinner vi på mindre svinn?

Svinn är penga- och miljöslöseri men skapar även jobb. Hur ser svinnet av mat ut i skolan/handeln/krogen/hemma? För att minska mängderna mat som slängs i onödan, behöver medvetenheten om matsvinnets betydelse för miljön öka, men hur ska det gå till? De första 50 besökarna bjuds på soppa som är gjord av defekta råvaror som aldrig hade kommit ut på marknaden.
Tid: 12.00-13.00
Plats: Strandgatan 17, trädgård
Arrangör: Sparbankerna och Sparbankernas Riksförbund

{ 0 kommentarer }

Vinnare i instatävlingen #minrestfest

juni 3, 2015

Nu har vi glädjen att presentera vinnaren i vår tävling ‪#‎minrestfest‬. Vinnare är Louise Maynard. Med en kul bild visar hon den glass hon gjort av överbliven fruktsallad. Louise mixade salladen bestående av kiwi, äpple, melon och vindruvor. Tillsatte en slatt juice och lite babyspenat. Därefter in i frysen i glassformar. Resultat: Nyttiga restglassar! Riktigt […]

Läs hela artikeln →

#Restfest i solsken – maj 2015

maj 28, 2015

Årets #restfest på Medborgarplatsen var lyckad, vi tillagade och serverade närmare 2 000 portioner lasagne. Intresset var stort, kön ringlade sig lång i timmar. Lasagnen var tillagad av överblivna råvaror från Coop-butiker på Södermalm. Mat som annars skulle ha slängts. Budskapet var uppenbart för alla – mat ska inte slängas – mat ska ätas. Vilka medverkade? […]

Läs hela artikeln →

Gör crostini på torrt bröd!

maj 6, 2015

Den 28 maj bjuder vi in till #restfest på Medis i Stockholm. Med oss har vi Ludvig Brydolf från Sveriges mästerkock 2015. Han har varit superhygglig och delat med sig av sina bästa resttips. Bland annat detta om att göra crostini på torrt bröd. Fler tips hittar du här: Pickla broccolistammen, Koka fond på kycklingskrovet och […]

Läs hela artikeln →

Trötta morötter kan enkelt bli puré

maj 6, 2015

Den 28 maj bjuder vi in till #restfest på Medis i Stockholm. Med oss har vi Ludvig Brydolf från Sveriges mästerkock 2015. Han har varit superhygglig och delat med sig av sina bästa resttips. Bland annat detta om att göra puré av trötta morötter. Fler tips hittar du här: Pickla broccolistammen, Koka fond på kycklingskrovet och […]

Läs hela artikeln →

Kycklingskrovet ger dig en toppenfond!

maj 6, 2015

Den 28 maj bjuder vi in till #restfest på Medis i Stockholm. Med oss har vi Ludvig Brydolf från Sveriges mästerkock 2015. Han har varit superhygglig och delat med sig av sina bästa resttips. Bland annat detta om att koka fond på kycklingskrov. Fler tips hittar du här: Gör puré av trötta morötter, Pickla broccolistammen […]

Läs hela artikeln →

Släng inte broccolistammen – den är ju jättegod!

maj 6, 2015

Den 28 maj bjuder vi in till #restfest på Medis i Stockholm. Med oss har vi Ludvig Brydolf från Sveriges mästerkock 2015. Han har varit superhygglig och delat med sig av sina bästa resttips. Bland annat detta om broccoli. Fler tips hittar du här: Koka fond på kycklingskrovet, Gör puré av trötta morötter, Gör crostini […]

Läs hela artikeln →

Restfest på Medis den 28 maj

april 28, 2015

Den 28 maj bjuder vi in till Restfest på Medborgarplatsen i Stockholm. Under ledning av Coops matkreatör Sara Begner lagar vi lasagne på överblivna råvaror från Coop-butiker på Södermalm. Förutom en gratis lunch får du med dig en rad tips på hur bäst tar hand om matresterna hemma i ditt kylskåp. Under dagen bjuder vi […]

Läs hela artikeln →

Älskade ägg

april 10, 2015

Påsken är slut men vi kan liksom inte få nog av ägg. Äggen är vår räddare i nöden. Med ägg kan vi rädda vilka rester som helst. Filmerna nedan visar hur man enkelt slänger ihop en omelett och hur man gör en restgratäng. Vi vill också passa på att tipsa om hur man skalar många […]

Läs hela artikeln →